全书共分13章。第一章介绍了特种经济动物生产的理论基础，第二章至第十二章详细介绍了具有代表性的特种经济动物的生物学特性、品种特征、营养与饲料、繁育技术、饲养管理、产品初加工等方面的基础理论和生产技术，第十三章简要介绍了国内市场上其他较为常见的一些特种经济动物的生产技术。
《特种经济动物生产学》具有系统性、科学性、先进性和实用性等特色，可用作农林院校经济动物饲养、动物科学、动物医学以及畜牧兽医专业的教材，也可作为特种经济动物生产单位及相关专业科技人员的参考书。

 

 

 

　　第一章　特种经济动物生产理论基础
　　第一节　特种经济动物的引种与驯化
目前，我国人工驯养的特种经济动物种类繁多，且绝大多数种类的驯化程度远远不及马、牛、羊、鸡、犬、猪等家畜家禽，属于半驯化动物，其驯养技术也具有典型的特殊性、多样性。引种驯化是特种经济动物生产中的一项基础性工作，其技术环节不仅复杂且与家畜家禽的引种驯化具有明显的不同。
　　一、特种经济动物的引种
特种经济动物的引种是指从异地（包括外地或国外）把优良品种、品系、类群、种群引入本地，进行驯养、推广或作为育种材料。可直接引人种用活体，也可引人良种精液或受精卵（胚胎）。特种经济动物引种还可以通过从野外捕获等手段引人活体，通过对所捕获野生动物的驯化使其适应人工养殖环境而达到引种的目的。但是由于该引种方式涉及的问题较多，故在此不做表述。
（一）特种经济动物引种的基本原则
将优良的特种经济动物从一地引到另一地进行饲养繁育是特种经济动物生产中经常性的工作，在生产中常常因引种存在问题而导致动物的不适应，或所引种群生产力不能达到原生产性能，或出现死亡，或引发疫病流行而形成长期疫源隐患等，对养殖生产形成很大威胁。因此，特种经济动物引种应坚持如下的基本原则。
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