小龙虾广泛分布于我国淡水水域，近几年，其食用营养价值逐渐被人们所重视，市场逐渐升温，各地也兴起了养殖小龙虾的热潮。本书总结了近年来国内小龙虾养殖的新技术、新方法及养殖模式，内容包括：小龙虾养殖现状及效益分析、小龙虾生物学特性、小龙虾养殖场建设、小龙虾的繁殖，小龙虾的苗种培育、小龙虾养殖实例、小龙虾的捕捞和运输、小龙虾常见疾病防治。内容通俗易懂，技术先进实用，适于广大小龙虾养殖专业户和渔业水产技术人员阅读。

    齐富刚，硕士，讲师，一直致力于生物发酵技术、生物技术在水产养殖及动物养殖中的应用等方面的学习和研究。2007年，参与研制的卵黄抗体中草药复合饲料添加剂产品“仔猪腹泻康”，获得江苏省高新技术产品；2008年，参与研制的野马追颗粒制剂获得高新产品认定证书（080322G0024N）。2008年曾经参与并完成了由重庆大新药业资助的“黄霉素的临床试验研究”横向课题，并完成黄霉素临床试验报告的撰写工作，成功申报国家三类新药；2008年参与完成“十一五”国家科技支撑计划“渔药安全使用及快速检测技术研究”资助项目(2006BAD03B04-04)的研究；2009年主持完成院级项目《发酵海藻饲料研制及其对肉鸭饲养效果的试验》（项目编号：2007005）；2009年参与主持江苏省自然基金项目《渔药安全使用及快速检测技术研究》（BK2009527）项目的研究。