每次来到户外，看着漫山遍野的绿色，你是不是都有采摘野菜的冲动？每次抬起的手是不是在还没碰到野菜时就放下了？你还在为认不清野菜而苦恼吗？你还在为如何采摘野菜而郁闷吗？现在机会来了！为了让你认清野菜、学会采摘野菜、吃到放心的野菜，我们为你精心准备了这本书。这本书没有晦涩的名词术语，也没有艰深的野菜知识，更不会将它的学名或培植方法一长串地罗列给你。我们只是用*简单的文字、*清晰的的插画、*有效的食疗方、*好吃的菜谱勾勒出野菜的轮廓，让你在不知不觉中爱上它。除了这些，我们还将告诉你很多你想不到的实用又贴心的小知识，野菜的食用部位、采摘时间、保存方法，食用禁忌、特殊的食用人群等。你大可不必担心找到我们所提到的野菜，因为这本书所收录的全都是如马齿苋、荠菜、蒲公英等大家耳熟能详的野菜。你也不必担心会吃到有毒的野菜，这本书不仅将常见的有毒野菜为你一一详细讲解，还将容易混淆的野菜进行对比分析，只要你睁大眼睛，仔细辨认，就一定会吃到放心又美味的野菜。 
哪些野菜是能吃的？ 什么季节吃野菜？野菜都是春季吃最好吗？ 用野菜可以做哪些美食？ 除了吃，野菜又如何发挥它的药用价值呢？ 对于野菜，大家都会有一种熟悉又陌生的感觉，就好像许久未见的恋人，你不会因为时间的流逝而忘记他的名字，你深谙他的脾气秉性，却还是因为时间的强大，而模糊了记忆中的样子。就是因为这种模糊的存在，让野菜没能成为大众餐桌上的美味。但是随着绿色食品、有机蔬菜的理念逐渐深入人心，野菜因其天然的生存环境、原始纯粹的清鲜味道，开始走入人们的视野，成为人们所推崇的一种时尚饮食。 虽然很多人接受了野菜，也喜欢上了野菜，但是对野菜的担心和疑问却仍然存在，为了拉近与野菜的距离，也为了更加亲近大自然，我们选择了42种常见野菜，以最简单的文字、最清晰的的插画、最有效的食疗方、最好吃的菜谱勾勒出野菜的轮廓，让你在不知不觉中了解它、爱上它。 没有晦涩的语言，也没有艰深的文字，有的只是对大自然的敬畏与热爱，只是最实用最贴心的野菜小常识。除此之外，本书不仅会告诉你野菜的采摘时间、食用部位、保存方法、适宜人群等关于吃的问题，还将挖掘出的野菜的药用价值一一呈现给你，让你在大饱口福的同时，还可以降低血脂血糖、养身补肾、滋润肌肤、养颜美容等。 你担心会吃到有毒的野菜？没错，这也是我们所担心的。不过，现在你大可不必担心，我们会将最常见的10种有毒野菜为你一一详解，并将容易混淆的野菜进行对比分析，有了这些，你还怕什么？赶快行动起来吧。 想知道春天是什么味道的吗？让我来告诉你，野菜就是春天的味道。还等什么，和我一起品尝春天的味道吧！