内容简介
海参捕捞和交易遍布全球70多个国家和地区。它 们在*地地区、温带地区和整个热带地区以工业化、 半工业化和手工作坊（小规模）渔业的方式被开发利 用。在某些渔业作业区，渔民可同时捕获超过20种的 海参，渔业管理者和科学家应该把它们逐一区别开。
加工（煮熟晒干）的海参通常被称为海参干品或初加 工品，主要销往亚洲市场，这就需要海关和贸易管理 者依据其物种知识水平对进行区分。斯蒂文·W.柏塞 尔、耶依夫·萨摩、尚塔尔·康南德*的《世界重要 经济海参种类》旨在为渔业管理人员、科学家、贸易 官员和产业工作者提供一种识别指南，以区别在全球 范围内被开发利用和交易的不同海参品种。
本书提供了58种在全世界广为开发利用的海参物 种的鉴别信息，还有许多其他海参物种，因开发的区 域小，或开发的数量少，而未列入本书内容。尽管有 些物种（如地中海区域种类）的捕获量较大，但由于 相关资料信息的缺乏，也未纳入本书。本书相关内容 参考了170余篇科研报告、学术论文以及来自分类学家 和渔业从业人员的相关沦述和意见。
加工（煮熟晒干）的海参通常被称为海参干品或初加 工品，主要销往亚洲市场，这就需要海关和贸易管理 者依据其物种知识水平对进行区分。斯蒂文·W.柏塞 尔、耶依夫·萨摩、尚塔尔·康南德*的《世界重要 经济海参种类》旨在为渔业管理人员、科学家、贸易 官员和产业工作者提供一种识别指南，以区别在全球 范围内被开发利用和交易的不同海参品种。
本书提供了58种在全世界广为开发利用的海参物 种的鉴别信息，还有许多其他海参物种，因开发的区 域小，或开发的数量少，而未列入本书内容。尽管有 些物种（如地中海区域种类）的捕获量较大，但由于 相关资料信息的缺乏，也未纳入本书。本书相关内容 参考了170余篇科研报告、学术论文以及来自分类学家 和渔业从业人员的相关沦述和意见。
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