1.本书提供了大量有机蔬菜栽培领域高清原色图片，生动形象，展示给读者一手资料。2.本书内容深入浅出，可操作性极强，手把手的教会读者学着种有机蔬菜。3.本书详细介绍了“有机蔬菜的选址→基地规划及建设→种子选购→精细育苗→定植前准备（整地、施肥、作畦）→直播或移栽→浇水管理→追肥管理→植株调整→病虫害防治→采收及采后处理→销售”的完整流程。 

本书依据有机蔬菜栽培关键技术顺序，以大量*手高清原色图谱的形式，按照“有机蔬菜的选址→基地规划及建设→种子选购→精细育苗→定植前准备（整地、施肥、作畦）→直播或移栽→浇水管理→追肥管理→植株调整→病虫害防治→采收及采后处理→销售”的流程与思路，图文并茂地详细阐述各环节的栽培关键技术，并将有机蔬菜质量管理和追溯系统建设等内容纳入整个生产过程中，进行系统组装，以便读者能按图进行实践操作。本书通俗易懂，图文并茂，具有很强的指导性和操作性。适于有机蔬菜基地、家庭农场、家庭主妇进行科学的有机蔬菜生产参考，也可供从事无公害蔬菜、绿色蔬菜生产等相关人员阅读。

王迪轩，湖南省益阳市赫山区蔬菜局，副局长，研究员，高级农艺师，知名蔬菜栽培技术专家。在蔬菜栽培、植保、贮藏加工、土肥、食用菌生产等方面具较强的理论基础和实际操作能力。培养和推介了大量蔬菜生产、加工、销售大户。在国内专业刊物《中国蔬菜》《蔬菜》等发表蔬菜文章3余篇，在《农民日报》等报刊发表蔬菜科普文章及图片新闻达2余篇幅。有11个市以上项目获科技进步奖，3个项目获市农业丰收奖，16个项目获区科技进步奖。先后获湖南省青年星火带头人标兵、全国农村科普工作先进个人称号，湖南省注册科技咨询师资格，益阳市专家联合委员会会员，多次获《湖南农业》《湖南科技报》《益阳科普》《农药市场信息》youxiu通讯员，《蔬菜》杂志技术顾问，全国科普日先进个人。经常下乡讲课或现场指导蔬菜生产，先后引进蔬菜新品种1余个，新农药12多种，新肥料12种，推广蔬菜配套栽培技术3多套，主要参与益阳市2种蔬菜栽培技术规程的制定。参与编写湖南省蔬菜办主编的《蔬菜实用技术》一书。

近年来，由于农业环境的逐步恶化以及食品安全事件时有发生，有机农业开始在全国兴起，24 年以来，中央一号文件多次提出，促进农业发展方式转变、积极发展有机农产品，以解决好资源环境约束为导向，深入推进农业发展方式转变。为此，农业部成立了从事有机食品认证、管理的专门机构，推动有机农业的发展。据预测，在今后的几年发展中，有机农产品发展速度增速将保持在每年1%以上，有机蔬菜则发展更快。但现阶段，对有机农业的发展仍存在认知、技术、认证等方面的问题。现如今，读者对知识的渴求多趋向于高清图表式、快餐式、直观式，以求快速、简捷、易懂地获取农业知识，特别是针对如有机蔬菜栽培等较为专业化的知识，若能以彩图、表格的形式，把较为深奥的知识寓于其中，对推动我国有机蔬菜的发展有更为深远的意义。笔者结合在有机蔬菜栽培实践中的经验和体会，参考以前出版的《有机蔬菜栽培关键技术》，以图片、表格的直观形式，图说有机蔬菜栽培关键技术，依据有机蔬菜关键栽培技术顺序，按照“有机蔬菜的选址→基地规划及建设→种子选购→精细育苗→定植前准备（整地、施肥、作畦）→直播或移栽→浇水管理→追肥管理→植株调整→病虫害防治→采收及采后处理→销售”的思路，把有机蔬菜质量管理和追溯系统建设等内容纳入整个生产过程中，进行系统组装，使读者能按图操作以提高实用性。原则上，通过把握有机蔬菜栽培关键技术，并认真执行，蔬菜病虫害很少，基本不用施药，但在有机蔬菜生产过程中仍不可避免地会遇到一些常见病虫害，并对生产造成较大的影响。为此，笔者在生产中拍摄了一些主要虫害的为害特点和形态图片，以及一些主要病害的危害症状和病原镜检图片，简单直观，并提出了其科学的药剂防治要点。由于时间仓促，编者水平有限，不妥之处在所难免，敬请读者批评指正。编者　　216年12月