★《观赏鱼营养需求与饲料配制技术》是水产专家冷向军的倾心力作，图文结合紧密，内容翔实。  

本书主要包括观赏鱼的主要养殖品种，观赏鱼所需营养素的种类、功能和需要量，观赏鱼对营养物质的消化吸收，观赏鱼的天然饵料，制作配合饲料所需的各种原料及其特性、配合饲料的配方设计，配合饲料的加工生产，观赏鱼饲料质量管理与评价，观赏鱼的疾病防治等。本书内容丰富，理论与实践相结合，可操作性强，可供观赏鱼爱好者、养殖者、经营者及观赏鱼饲料生产者学习使用，亦可供相关技术人员阅读参考。

冷向军，上海海洋大学，教授，从事水产动物营养与饲料学的教学、科研和技术推广服务工作。研究领域之一为观赏水产动物营养与饲料学。观赏鱼产业是我国水产养殖业一个新的增长点，但相对于食用鱼研究，国内外对观赏鱼的营养需求与饲料配制研究很少；本研究团队于2005年开始了观赏鱼营养需求与饲料配制技术研究，目前已完成金鱼，血鹦鹉蛋白质需求和着色的研究、观赏水母饵料的选择与体型调控的研究，已获发明专利2项，发表论文多篇。

观赏鱼产业是指以观赏鱼生产为基础, 集观赏鱼养殖、观赏鱼饲料、水族器材、观赏鱼销售、观赏鱼文化等要素为一体的产业体系。近年来，随着我国经济的发展，人们生活水平和生活质量的不断提高，观赏鱼产业的发展十分迅速。 据中国渔业统计年鉴，2013年我国的淡水观赏鱼养殖量达到了36.87亿尾, 较2012年增加75.5%。发展观赏鱼产业，重要的物质基础是饲料。观赏鱼的养殖在传统上认为只能依靠活体饵料，但活体饵料不易获得，使用不便，易传播疾病，因此，开发和研制观赏鱼全价配合饲料是发展观赏鱼产业的必由之路。观赏鱼饲料的科学配制是建立在观赏鱼的营养需求基础上的，也离不开饲料加工机械和加工技术的支持。长期以来，食用鱼养殖一直被作为重点，养殖观赏鱼则是副业，致使国内观赏鱼研究起步较晚，近年来，由于市场需求旺盛，观赏鱼养殖业蓬勃发展起来。不过，与观赏鱼养殖业的蓬勃发展相比，观赏鱼的营养需求和饲料配制研究显得相当滞后和薄弱，表现为已研究的品种少，研究内容肤浅，多集中在一些大量营养素的研究上，如蛋白质、脂肪的需求量，很少涉及如何调控观赏鱼的体态、活力和体色，这在很大程度上制约着我国观赏鱼产业的发展。从长远来看，我国观赏鱼饲料产业仍具有广阔发展前景：一是我国水产饲料工业基础实力雄厚；二是观赏鱼饲料存在价格优势；三是观赏鱼产业发展前景好，为观赏鱼饲料的发展提供了空间。笔者从事观赏鱼营养与饲料学的科研和教学工作已有十余年之久，也积累了一些经验，有幸能成此书，希望对于我国观赏鱼产业的发展有所帮助。然而，由于笔者水平和能力有限，难免有一些疏漏，敬请广大读者批评指正。本书在编写过程中，参考了大量国内外论文、专著和网站的相关资料，在此，对有关作者一并致谢。冷向军于上海海洋大学