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分类:教材发布时间：2018-11-20

内容简介

《休闲农业与乡村旅游》以能力本位教育为核心，语言通俗易懂，简明扼要，注重实际操作。主要介绍了休闲观光农业的概述、休闲观光农业的功能与定位、休闲观光农业产业模式、休闲农业的策划、乡村旅游概述、乡村旅游发展模式、乡村旅游营销、乡村旅游产品升级等方面的内容，可作为有关人员的培训教材。

目　　录

第一章休闲观光农业的概述
第一节休闲观光农业的起源与发展
一、休闲观光农业的起源
二、休闲观光农业的发展
第二节休闲观光农业产生的因素分析
一、综合因素分析
二、我国休闲观光农业的需求与供给因素
第三节休闲观光农业的内涵、外延与特征
一、休闲观光农业的内涵
二、休闲观光农业的外延
三、休闲观光农业的特征

第二章休闲观光农业的功能与定位
第一节休闲观光农业的基本功能

第一章 休闲观光农业的概述 第一节 休闲观光农业的起源与发展 一、休闲观光农业的起源 二、休闲观光农业的发展 第二节 休闲观光农业产生的因素分析 一、综合因素分析 二、我国休闲观光农业的需求与供给因素 第三节 休闲观光农业的内涵、外延与特征 一、休闲观光农业的内涵 二、休闲观光农业的外延 三、休闲观光农业的特征 第二章 休闲观光农业的功能与定位 第一节 休闲观光农业的基本功能 一、生产功能 二、游憩与保健功能 三、经济功能 四、社会功能 五、教育功能 六、环保功能 七、文化传承功能 第二节 休闲观光农业的定位 一、关于休闲观光农业内涵定位的争论 二、产业融合——休闲观光农业的本质属性 三、基于产业融合的休闲观光农业产生过程 第三章 休闲观光农业产业模式 第一节 休闲观光种植业 一、概述 二、休闲观光种植业的类型 第二节 休闲观光林业 一、概述 二、休闲观光林业的主要类型 第三节 休闲观光畜牧养殖业 一、概述 二、休闲观光畜牧业的主要类型 第四节 休闲观光渔业 一、概述 二、休闲观光渔业的主要类型 第五节 休闲观光农副业 一、概述 二、休闲观光农副业 第四章 休闲农业的策划 第一节 休闲农业的策划概述 一、策划的概念 二、休闲农业策划的基本任务 三、休闲农业策划的特点与原则 四、休闲农业策划的基本思路 五、休闲农业策划的策划要点 六、休闲农业策划的一般程序与内容 七、休闲农业策划文本撰写 第二节 休闲农业发展策划 一、全局上整体规划 二、绿色供应链管理 三、资源有效整合 四、推动休闲农业园区建设 五、做好主题构建与特色休闲服务 六、营销有“道”策略 第三节 休闲农业品牌形象策划 一、品牌与品牌形象 二、休闲农业品牌 三、休闲农业品牌形象视觉设计 四、品牌形象视觉设计实例 第四节 休闲农业产品策划 一、休闲农业产品策划特点 二、休闲农业产品策划原则 三、产品策划实例 第五节 休闲农业服务策划 一、休闲农业服务概述 二、休闲农业服务特征 三、休闲农业服务策划 第六节 休闲农业节庆活动策划 一、节庆活动的含义 二、节庆活动的分类 三、休闲农业节庆活动 四、休闲农业节庆活动策划原则 五、节庆活动策划实例 第五章 乡村旅游概述 第一节 乡村旅游的概念 第二节 乡村旅游的特点 一、自然性 二、休闲性 三、差异性 四、乡村性 五、成本低 第三节 乡村旅游的起源与发展 一、国外乡村旅游的起源与发展 二、国内乡村旅游的起源与发展 第四节 乡村旅游对社会经济发展的影响 一、促进农村经济发展 二、推动社会文化的发展 三、促进新农村建设 四、促进农村产业结构优化 五、促进城乡共同发展 六、具有扶贫功能 第五节 我国乡村旅游存在的问题 一、产品单一、缺乏特色 二、基础设施投资力度不够、配备不完善 三、观念落后、服务质量低下 四、乡村旅游规划滞后、盲目开发 五、缺乏全面、有效的对外宣传措施 六、乡村旅游带来的负面影响日益严重 第六章 乡村旅游发展模式 第一节 城市依托型 第二节 休闲度假型 第三节 农业观光型 第四节 文化旅游型 第五节 景区配套型 第六节 古村落依托型 第七节 科普观光型 第七章 乡村旅游营销 第一节 乡村旅游市场细分 一、乡村旅游的需求类型 二、乡村旅游目标市场策略 第二节 乡村旅游的产品策略 一、旅游产品的生命周期策略 二、乡村旅游新产品策略 三、乡村旅游的品牌策略 第三节 乡村旅游价格策略 一、新产品价格策略 二、心理定价策略 三、促销定价策略 四、改进价格策略 五、需求价格策略 第四节 乡村旅游分销渠道策略 一、乡村旅游分销渠道的类型 二、乡村旅游渠道的设计与应用 第五节 乡村旅游促销策略 一、乡村旅游广告策略 二、乡村旅游营业推广 三、乡村旅游人员推销 四、乡村旅游公共关系 第八章 乡村旅游产品升级 第一节 城乡统筹政策下乡村角色的转变 一、城乡统筹推动乡村角色的转变 二、城乡统筹催动乡村休闲产业发展 第二节 乡村休闲产品的规划设计 一、乡村休闲概述 二、乡村休闲与节事活动 三、乡村休闲产品规划设计要点 第三节 乡村度假产品的规划设计 一、乡村度假产品的产品特征 二、乡村度假产品的产品形态 第四节 乡村体验产品的规划设计 一、乡村体验产品的产品特征 二、乡村体验产品的规划要点 主要参考文献

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《休闲农业与乡村旅游》：
　　第三节休闲观光农业的内涵、外延与特征
　　一、休闲观光农业的内涵休闲观光农业是一种依托农业和农村环境，适应现代都市居民“人与自然和谐，休闲与康乐互动”的休闲消费心理发展起来的休闲旅游形式。它不是毁“农”造景，而是以农为景；不是抛弃了农业原有的“生产价值”，追求生态、社会和文化价值，而是在农业原有的“生产价值”基础上，再增加生态、社会和文化价值。因此，休闲观光农业具有特定的和丰富的内涵。
　　1.具有农业和旅游业的产业兼容性
　　农业属于第一产业，旅游业属于第三产业，本来两者各有天地，互不相融。但休闲观光农业的出现，无论是其项目设置、设施装备，或是环境条件、经营管理等方面，都是农业与旅游业的相互兼容，并以此而区别于一般的乡村农业。
　　2.具有田园风光和旅游景点的呼应性
　　一般农业所特有的田园风光虽然有其自然、开阔、壮观的景色，但毕竟较为粗放和单一。休闲观光农业充分发挥一般农业田园风光的优势，因地制宜地加以艺术化改造，如绿化美化，地形改造，并适当设置雅致、简朴、自然的景点和实用、配套的设施，使田园风光得到点缀而增辉，旅游功能也因此而强化。3.具有生产功能和旅游功能的耦合性农业的主要功能是向社会提供物质产品，以满足人们物质生活的需要：旅游业的主要功能是向社会提供文化产品，以满足人们精神生活的需要。休闲观光农业则是两种功能的耦合，既具有生产功能，又具有旅游功能，即在向社会提供物质产品的同时，以其特有的田园风光、民俗风情使人们感受到返璞归真、回归自然的乐趣，并达到体验生活、增长见识、陶冶情操的效果。
　　4.具有生产活动和旅游活动的统一性
　　农业是以种养业为主的物质生产活动，旅游业是以观光、休闲为主的精神文化活动。这两种活动过程在过去一般都是分别在不同的场所展开的。休闲观光农业则是同时在同一场所使两种活动过程协调一致。
　　5.具有物质价值和文化价值的互补性

《休闲农业与乡村旅游》： 　　第三节 休闲观光农业的内涵、外延与特征 　　一、休闲观光农业的内涵休闲观光农业是一种依托农业和农村环境，适应现代都市居民“人与自然和谐，休闲与康乐互动”的休闲消费心理发展起来的休闲旅游形式。它不是毁“农”造景，而是以农为景；不是抛弃了农业原有的“生产价值”，追求生态、社会和文化价值，而是在农业原有的“生产价值”基础上，再增加生态、社会和文化价值。因此，休闲观光农业具有特定的和丰富的内涵。 　　1.具有农业和旅游业的产业兼容性 　　农业属于第一产业，旅游业属于第三产业，本来两者各有天地，互不相融。但休闲观光农业的出现，无论是其项目设置、设施装备，或是环境条件、经营管理等方面，都是农业与旅游业的相互兼容，并以此而区别于一般的乡村农业。 　　2.具有田园风光和旅游景点的呼应性 　　一般农业所特有的田园风光虽然有其自然、开阔、壮观的景色，但毕竟较为粗放和单一。休闲观光农业充分发挥一般农业田园风光的优势，因地制宜地加以艺术化改造，如绿化美化，地形改造，并适当设置雅致、简朴、自然的景点和实用、配套的设施，使田园风光得到点缀而增辉，旅游功能也因此而强化。3.具有生产功能和旅游功能的耦合性农业的主要功能是向社会提供物质产品，以满足人们物质生活的需要：旅游业的主要功能是向社会提供文化产品，以满足人们精神生活的需要。休闲观光农业则是两种功能的耦合，既具有生产功能，又具有旅游功能，即在向社会提供物质产品的同时，以其特有的田园风光、民俗风情使人们感受到返璞归真、回归自然的乐趣，并达到体验生活、增长见识、陶冶情操的效果。 　　4.具有生产活动和旅游活动的统一性 　　农业是以种养业为主的物质生产活动，旅游业是以观光、休闲为主的精神文化活动。这两种活动过程在过去一般都是分别在不同的场所展开的。休闲观光农业则是同时在同一场所使两种活动过程协调一致。 　　5.具有物质价值和文化价值的互补性 　　农业追求的是物质生产价值，旅游业追求的是精神文化价值，两者的效益是通过各自的价值得到体现的。但在一般的农业和旅游业的项目中，具有物质生产价值的未必同时具有精神文化价值：具有精神文化价值的也未必同时具有物质生产价值。因为，生产性和可观赏性并不完全一致。所以，在许多情况下，是难以两者兼备的，往往为了这种价值而不得不牺牲另一种价值。休闲观光农业则可以实现两种价值的互补，一方面以其可观赏性和可参与性使农业的附加值得到提高；另一方面又以其生产性和文化性使旅游业价值获得支撑和延伸。 　　……

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