内容简介
《协和专家 协和妈妈圈干货分享· 养胎》针对怀孕十月孕妈妈和胎宝宝的不同情况，科学指导孕妈妈怎么吃养胎，并有协和妈妈圈达人热心分享养胎不长肉的经验。
《协和专家 协和妈妈圈干货分享· 养胎》还有针对孕期常见不适，比如感冒、便秘等小毛病的饮食调理，以及特殊症状孕妈妈，比如妊娠糖尿病、高血压等的饮食调理。
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“一定要重点看”，条条戳中养胎要点；“营养师问诊室”，来自北京协和医院专家的专业指导；“妈妈经验谈”，跟你分享孕期养胎关注话题。
目 录
北京协和医院营养科医生和”协和妈妈”精彩亮相
孕期营养决定孩子一生健康
怀孕后，孕妈妈的身体发生了很大变化
孕期营养决定了孩子生命早期的营养
孕期补营养为产奶和分娩做准备
PART1 长胎不长肉，避免巨大儿
孕妈妈的体重增长反映了营养状况
孕期体重都长哪了
体重增长过多易致妊娠糖尿病和巨大儿
孕期增重多少最适宜
根据孕前体重指数计算该增重多少
3000～3500克的胎宝宝最好生
孕早、中、晚期要分阶段增重
孕期营养决定孩子一生健康
怀孕后，孕妈妈的身体发生了很大变化
孕期营养决定了孩子生命早期的营养
孕期补营养为产奶和分娩做准备
PART1 长胎不长肉，避免巨大儿
孕妈妈的体重增长反映了营养状况
孕期体重都长哪了
体重增长过多易致妊娠糖尿病和巨大儿
孕期增重多少最适宜
根据孕前体重指数计算该增重多少
3000～3500克的胎宝宝最好生
孕早、中、晚期要分阶段增重
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前 言
怀孕了，吃是头等大事。
胎宝宝的营养全部依赖母体的供给，可以说孕妈妈吃进去什么，胎宝宝就吸收什么。怀胎十月，胎宝宝从一颗小小的受精卵，长成0克左右的足月儿，要长大脑、长骨骼、长四肢、长头发、长内脏器官，孕妈妈自身乳房增大、子宫增大、血流量增加……都需要充足、合理、及时的营养供给。本书立足于孕期饮食的方方面面，不管你是头胎孕妈，还是高龄二胎孕妈，都能以此为饮食手册。
孕期营养不是一味多吃、拼量，而是要重视饮食的质量。均衡营养、食物多样化，才能在总热量不变的前提下摄入全面的营养，满足自身和胎宝宝生长发育的需要。本书介绍了孕期所需关键营养，指导孕妈妈如何科学摄取，不缺乏不过量。
胎宝宝的营养全部依赖母体的供给，可以说孕妈妈吃进去什么，胎宝宝就吸收什么。怀胎十月，胎宝宝从一颗小小的受精卵，长成0克左右的足月儿，要长大脑、长骨骼、长四肢、长头发、长内脏器官，孕妈妈自身乳房增大、子宫增大、血流量增加……都需要充足、合理、及时的营养供给。本书立足于孕期饮食的方方面面，不管你是头胎孕妈，还是高龄二胎孕妈，都能以此为饮食手册。
孕期营养不是一味多吃、拼量，而是要重视饮食的质量。均衡营养、食物多样化，才能在总热量不变的前提下摄入全面的营养，满足自身和胎宝宝生长发育的需要。本书介绍了孕期所需关键营养，指导孕妈妈如何科学摄取，不缺乏不过量。
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免费在线读
营养师问诊室
问：铁锅炒菜能补铁吗？
李大夫答：不止一个实验研究显示，铁锅炒菜是可以增加菜肴中的含铁量的，特别是当烹调酸性食物时会有更多的铁溶入食物中。但在实际操作中这种方式难以控制具体的铁溶出量，且溶出的铁吸收率不高，还会影响菜肴的口味。所以，目前这种办法有时用于经济水平极低人群的铁补充。这类人群很少吃到动物性食物，也无力通过铁剂来补充。而生活水平正常的人群不必把这种方式作为补充铁的主要手段。因此，建议孕妈妈还是通过适当摄入肉类和内脏，或在医生指导下使用铁剂来补充所需的铁。
问：饮食过于清淡，影响食欲怎么办？
李大夫答：孕妈妈吃得往往比较清淡，时间久了会觉得嘴里没味道，影响食欲，减少进食量。可以在做菜的时候滴一些柠檬汁，可以使口感清新；还可在炒菜时，放入之前炖好的鸡汤调味，吃起来更鲜。但是原则上，孕妈妈还是应避免食用过于刺激的调料，如辣椒、芥末、咖喱粉等都不宜过多摄入。
问：最近胃口很好，特别想吃甜点可以吗？
李大夫答：很多孕妈妈平时就喜欢吃甜食，尤其是孕中期胃口好了，再加上经常感到饿，所以会经常买一些蛋糕、面包。但要注意，这些食物不能过多食用，因为有些甜点含有反式脂肪酸和食品添加剂，而且含糖量很高，吃多了不仅易造成肥胖，还能升高血糖，增加妊娠糖尿病的发病率。
问：去医院检查时，发现我的血糖偏高，那我还能喝牛奶吗？
李大夫答：牛奶中碳水化合物的含量不高，只有3.5%左右，所以对血糖的影响并不是很大。同时，牛奶中富含优质蛋白质和钙，是孕期非常必要的食物。所以血糖高的孕妈妈完全可以喝牛奶，而且喝的量与血糖正常的妈妈可以是一样的。需要注意两点：1）无论喝牛奶还是酸奶，都不要放糖；2）如果同时有体重增加过多的问题，应选用低脂奶或脱脂奶。
水肿
问：铁锅炒菜能补铁吗？
李大夫答：不止一个实验研究显示，铁锅炒菜是可以增加菜肴中的含铁量的，特别是当烹调酸性食物时会有更多的铁溶入食物中。但在实际操作中这种方式难以控制具体的铁溶出量，且溶出的铁吸收率不高，还会影响菜肴的口味。所以，目前这种办法有时用于经济水平极低人群的铁补充。这类人群很少吃到动物性食物，也无力通过铁剂来补充。而生活水平正常的人群不必把这种方式作为补充铁的主要手段。因此，建议孕妈妈还是通过适当摄入肉类和内脏，或在医生指导下使用铁剂来补充所需的铁。
问：饮食过于清淡，影响食欲怎么办？
李大夫答：孕妈妈吃得往往比较清淡，时间久了会觉得嘴里没味道，影响食欲，减少进食量。可以在做菜的时候滴一些柠檬汁，可以使口感清新；还可在炒菜时，放入之前炖好的鸡汤调味，吃起来更鲜。但是原则上，孕妈妈还是应避免食用过于刺激的调料，如辣椒、芥末、咖喱粉等都不宜过多摄入。
问：最近胃口很好，特别想吃甜点可以吗？
李大夫答：很多孕妈妈平时就喜欢吃甜食，尤其是孕中期胃口好了，再加上经常感到饿，所以会经常买一些蛋糕、面包。但要注意，这些食物不能过多食用，因为有些甜点含有反式脂肪酸和食品添加剂，而且含糖量很高，吃多了不仅易造成肥胖，还能升高血糖，增加妊娠糖尿病的发病率。
问：去医院检查时，发现我的血糖偏高，那我还能喝牛奶吗？
李大夫答：牛奶中碳水化合物的含量不高，只有3.5%左右，所以对血糖的影响并不是很大。同时，牛奶中富含优质蛋白质和钙，是孕期非常必要的食物。所以血糖高的孕妈妈完全可以喝牛奶，而且喝的量与血糖正常的妈妈可以是一样的。需要注意两点：1）无论喝牛奶还是酸奶，都不要放糖；2）如果同时有体重增加过多的问题，应选用低脂奶或脱脂奶。
水肿
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书摘插画
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