本书的使用方法4

葡萄栽培的基础知识5

葡萄的魅力6

葡萄植株的培育8

葡萄的特性和栽培要点10

葡萄的品种12

的葡萄品种14

黑色系品种14

红色系品种18

白色系品种21

酿酒葡萄品种24

12个月栽培月历25

葡萄全年栽培工作、管理月历26

1月 整枝、修剪28

 专栏 苗木的采购29    

           对于任其生长的棚架，重新整形培育35

           是用嫁接苗，还是自根苗37

2月 整枝、修剪/主枝、结果母枝的引缚/刮粗皮38

3月 整枝、修剪/主枝、结果母枝的引缚/栽植、

换盆/刮粗皮40

 专栏 芽伤处理41

4月 新梢的抹芽、引缚/副梢和卷须的摘除44

 专栏 引缚时不断枝的技巧——“扭枝”47

5月 新梢的抹芽、引缚/副梢和卷须的摘除/新梢的

摘心/疏花穗/花穗整形/赤霉素处理/遮雨48

 专栏 果穗的成长51

赤霉素处理的效果 55

6月 疏粒/赤霉素处理/套袋、遮伞/新梢的摘心、

引缚/副梢和卷须的摘除/遮雨/压条56

 专栏 葡萄主要的病虫害59

小粒品种疏粒的效果 61

7月 疏粒/套袋、遮伞/树上选果/采收/新梢的

摘心、引缚/副梢和卷须的摘除/防鸟对策/

遮雨/压条66

8月 采收/树上选果/新梢的摘心、引缚/副梢和

卷须的摘除/防鸟对策/遮雨/压条70

 专栏 防止日灼和高温71

果粉的功能 73

9月 采收/副梢和卷须的摘除/防鸟对策/遮雨/

早期落叶的防止/压条74

 专栏 新梢的成熟辨别 75

10月 采收/防鸟对策/改良土壤/早期落叶的防止76

11月 改良土壤/栽植、换盆/落叶的处理/防寒78

 专栏 还可享受品尝果实以外的乐趣79

12月 整枝、修剪/改良土壤/落叶的处理/防寒80

 专栏   浇水、防寒80

培育独特的新品种81

主要病虫害及防治措施82

葡萄生长发育过程中的常见问题88

 专栏   为什么要控制树势 90

栽培葡萄的目的91

关于葡萄的三个轶话92

名词解释94