花椒耐干旱、耐瘠薄、好栽培、易管理、易贮藏，可广泛种植于山地、丘陵、河滩、宅旁，是我国栽培历史悠久的食用调料、香料、油料及药材等有多种用途的经济植物。现在，我国除黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等少数地区外，各地均有广泛种植，是促进林农增收、强农富农的优良树种。
序 前言 概述 　一、花椒的经济价值 　二、花椒的发展前景 　三、花椒的发展建议 第一章　花椒树生长的环境条件 　一、土壤 　二、温度 　三、光照 　四、水分 　五、风 　六、地势、坡度和坡向 　七、物候期　 第二章　花椒良种利用与繁育 序 前言 概述 　一、花椒的经济价值 　二、花椒的发展前景 　三、花椒的发展建议 第一章　花椒树生长的环境条件 　一、土壤 　二、温度 　三、光照 　四、水分 　五、风 　六、地势、坡度和坡向 　七、物候期　 第二章　花椒良种利用与繁育 　一、优良品种 　二、引种 　三、良种繁育 第三章　建园 　一、园地选择与规划 　二、园地准备和改良 　三、栽植 第四章　园地管理 　一、土壤管理 　二、施肥 　三、灌溉与排水 　四、花果促控 　五、树体保护 第五章　花椒树整形修剪 　一、修剪的时期 　二、枝条种类及与修剪有关的生物学特性 　三、修剪技术 　四、丰产树形及整形 　五、不同类型枝的修剪、培养 　六、不同龄期树的修剪 第六章　主要病害识别与防治 　一、花椒炭疽病 　二、花椒锈病 　三、花椒黑斑病 　四、花椒干腐病 　五、花椒枝枯病 第七章　主要害虫识别与防治 　一、铜色花椒跳甲 　二、棉蚜 　三、樗蚕蛾 　四、花椒凤蝶 　五、刺蛾类 　六、山楂叶螨 　七、花椒小吉丁虫 　八、花椒虎天牛 第八章　采收、贮藏、加工 　一、采收与干制 　二、分级、包装、贮藏 　三、加工 第九章　大棚芽苗菜生产 　一、种苗选择 　二、定植时间 　三、定植方法 　四、栽后管理 　五、采收 附录　无公害花椒树年周期管理工作历 参考文献　 显示全部信息