本书是农业专家大讲堂系列图书之中的一本。本书以南方地区常见果树为重点，共分为十八讲，对柑橘、柚子、柠檬、番木瓜、龙眼、梅、杨梅、枇杷、芒果、橄榄、荔枝、香蕉、菠萝、杨桃、番荔枝、澳洲坚果、番石榴、火龙果十八种果树的育苗、建园、整形修剪、土肥水管理、病虫害防治、采收和贮藏做了详细介绍，文后附有主要有机肥养分含量与使用方法，供实际生产使用。本书内容充实，实用性强。本书适合广大农民和基层农业技术推广人员阅读，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。
第一讲　柑橘 一、育苗 二、建园 三、整形修剪 四、土肥水管理 五、花果管理 六、病虫害防治 七、采收和贮藏 第二讲　柚子 一、育苗 二、建园 三、整形修剪 四、土肥水管理 五、病虫害防治 六、采收及处理 第一讲　柑橘 一、育苗 二、建园 三、整形修剪 四、土肥水管理 五、花果管理 六、病虫害防治 七、采收和贮藏 第二讲　柚子 一、育苗 二、建园 三、整形修剪 四、土肥水管理 五、病虫害防治 六、采收及处理 第三讲　柠檬 一、育苗 二、柠檬园的选择和栽植 三、整形修剪 四、肥水管理 五、果园管理 六、病虫害防治 七、采收 第四讲　番木瓜 一、育苗 二、建园 三、土肥水管理 四、果园管理 五、病虫害防治 六、采收与处理 第五讲　龙眼 一、育苗 二、建园 三、整形修剪 四、土肥水管理 五、果园管理 六、病虫害防治 七、采收和贮藏保鲜 第六讲　梅 一、育苗 二、建园 三、整形修剪 四、土肥水管理及其他 五、病虫害防治 六、采收和贮藏 第七讲　杨梅 一、育苗 二、建园 三、整形修剪 四、土肥水管理 五、病虫害防治 六、采收 第八讲　枇杷 一、育种 二、建园 三、整形修剪 四、土肥水管理 五、果园管理 六、病虫害防治 七、采收 第九讲　芒果 一、育苗 二、建园 三、整形修剪 四、土肥水管理及其他 五、病虫害防治 六、采收 第十讲　橄榄 一、育苗 二、建园 三、整形修剪 四、土肥水管理 五、病虫害防治 六、采收 第十一讲　荔枝 一、育苗 二、建园 三、整形修剪 四、土肥水管理 五、果园管理 六、病虫害防治 七、采收 第十二讲　香蕉 一、育苗 二、建园 三、肥水管理 四、果园管理 五、病虫害防治 六、采收 第十三讲　菠萝 一、育苗 二、建园 三、土肥水管理 四、果园管理 五、病虫害防治 六、采收 第十四讲　杨桃 一、育苗 二、建园 三、整形修剪 四、土肥水管理 五、果园管理 六、病虫害防治 七、采收 第十五讲　番荔枝 一、育苗 二、建园 三、整形修剪 四、土肥水管理 五、花果管理 六、病虫害防治 七、采收、保鲜贮藏 第十六讲　澳洲坚果 一、育苗 二、建园 三、整形修剪 四、土肥水管理 五、病虫害防治 六、采收及采后处理 第十七讲　番石榴 一、育苗 二、建园 三、整形修剪 四、土肥水管理 五、病虫害防治 六、采收和贮藏 第十八讲　火龙果 一、育苗 二、建园 三、整形修剪 四、土肥水管理 五、花果管理 六、病虫害防治 七、采收 附录 参考文献 显示全部信息