火龙果作为一种新型保健水果兴起，市场需求量不断增大。然而作为主产区的南方各省区由于气候原因，火龙果溃疡病、炭疽病、软腐病等病害屡见不鲜，且缺乏一套标准的栽培管理技术。在此形势下，华南农业大学火龙果课题组编写《火龙果优质丰产栽培彩色图说》一书，该书内容系统、技术实用、文字通俗易懂，适合广大从事火龙果生产、技术推广及教学研究人员参考阅读。

本书为“十三五”国家重点图书出版规划项目《“金土地”新农村书系·果树编》分册之一，系统总结了作者多年来对火龙果优质丰产栽培技术的研究成果与栽培经验，以丰富的图片与简明易懂的文字全面介绍了火龙果优质丰产栽培技术，内容包括火龙果生产概况、品种介绍、建园与定植技术、苗木繁育技术、田间管理技术、整形修剪技术、主要病虫害及其防治、采收及贮运保鲜技术。

秦永华，华南农业大学园艺学院教授，主要从事火龙果、柑桔、砂糖桔等果树品种的选育，主持广东省科技攻关项目火龙果优质抗病新品种选育与示范推广，并且有5个火龙果果树品种通过审定。

胡桂兵，华南农业大学园艺学院院长、教授，主要从事果树遗传育种、果树生物技术等本科或研究生课程的教学以及热带亚热带果树生殖生理、栽培生理和选育种及生物技术在热带亚热带果树上的应用等研究工作。

张荣，高级实验师，主要研究领域为热带亚热带果树病害研究与防治。