内容简介
本书由云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所咖啡专家组织编著。本书集成了国内外*咖啡科研成果,内容包括概述、植物学特征、生物学特性、咖啡园营建技术、育苗技术、定植技术、田间管理技术、施肥技术、病虫害防治技术、初加工技术、深加工技术和咖啡冲煮与制作等相关内容,系统介绍了咖啡“从种子到杯子、田间到餐桌”相关知识和新品种新技术。
本书理论联系实际,以突出实用性为重点,对科研、教学、生产、贸易等从业者具有重要指导意见,对咖啡消费者和政府制定产业政策也具有重要参考价值。
本书由云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所咖啡专家组织编著。本书集成了国内外*咖啡科研成果,内容包括概述、植物学特征、生物学特性、咖啡园营建技术、育苗技术、定植技术、田间管理技术、施肥技术、病虫害防治技术、初加工技术、深加工技术和咖啡冲煮与制作等相关内容,系统介绍了咖啡“从种子到杯子、田间到餐桌”相关知识和新品种新技术。
本书理论联系实际,以突出实用性为重点,对科研、教学、生产、贸易等从业者具有重要指导意见,对咖啡消费者和政府制定产业政策也具有重要参考价值。