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自1944年以來，美國國家科學研究委員會已經組織出版了《奶牛營養需要》的6個修訂版本。《奶牛營養需要》(2001)選用了當前奶牛生產領域中最新的信息和技術，是《奶牛營養需要》的第7次修訂版。本書對影響營養需要量的管理和環境等因素作了更為詳細的描述，並且從更廣泛的角度探討了不同生理階段和生產水平的營養需要水平，反映了奶牛生產和奶業科學飛速變化的現狀。預測營養需要量的改進方法增加了使用者的責任，要求他們準確了解估計營養需要量所需的動物、飼糧和管理條件。本方法在強調責任的同時，也帶來了一定好處，它讓使用者能夠根據更多的信息進行決策。
使決策能力提高的重要因素是采用了計算機模型對營養需要量進行估計。計算機模型是惟一能夠將影響動物的各種因素全部考慮在內的有效方法。與靜態數據不同，本書中提供的計算機模型能夠描述動物不同生理階段的營養需要量。模型能夠將不同飼料原料對營養物質吸收的差異和對動物生產性能造成的潛在影響均考慮在內，這些都會影響動物的營養需要量。本書中出現的模型以友好的界麵為實際應用和特定情況提供了大量信息。
第1章討論了有關幹物質采食量方麵的內容，包括影響幹物質采食量的因素和幹物質采食量的預測方法。奶牛飼糧、環境和生理性代償的特點以及管理問題也被作為影響因素加以考慮。對預測幹物質采食量的現有方程式進行了簡單描述後，本章繼續對書中推薦的幹物質采食量預測方程式進行探討，最後以泌乳期采食量的數據和圖表結束。
使決策能力提高的重要因素是采用了計算機模型對營養需要量進行估計。計算機模型是惟一能夠將影響動物的各種因素全部考慮在內的有效方法。與靜態數據不同，本書中提供的計算機模型能夠描述動物不同生理階段的營養需要量。模型能夠將不同飼料原料對營養物質吸收的差異和對動物生產性能造成的潛在影響均考慮在內，這些都會影響動物的營養需要量。本書中出現的模型以友好的界麵為實際應用和特定情況提供了大量信息。
第1章討論了有關幹物質采食量方麵的內容，包括影響幹物質采食量的因素和幹物質采食量的預測方法。奶牛飼糧、環境和生理性代償的特點以及管理問題也被作為影響因素加以考慮。對預測幹物質采食量的現有方程式進行了簡單描述後，本章繼續對書中推薦的幹物質采食量預測方程式進行探討，最後以泌乳期采食量的數據和圖表結束。
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