內容推薦　　《中國食藥用菌學》全書共95章532節，近400萬字。主要介紹了我國各種食用菌、藥用茵最新科研成果、最新栽培技術與模式、珍稀新品種開發利用；食藥用菌分類、營養生理、生長發育、生態習性、遺傳育種、菌種繁育、品種馴化、菌種保藏技術、食藥用茵病蟲害防治、食藥用茵產品保鮮與加工等方麵內容。旨在向全世界宣傳、推廣我國食用菌、藥用菌最新研究成果，普及推廣最新生產栽培技術，更深入地了解食藥用菌的營養成分和保健價值，展現作為傳統中藥組成部分之一的藥用菌防治疾病的療效，為人類健康服務。　　《中國食藥用菌學》所載文獻，食藥用茵界科研、教學、推廣科技水平之高，涉及品種領域之廣，參與撰寫作者隊伍之多，承載......