本书以介绍中国的龟鳖养殖业现状为主要内容，以部分省市的龟鳖养殖业现状和部分外国的龟鳖驯养繁殖为辅助内容，也介绍世界上部分龟鳖种类的生活习性、养殖技术和龟鳖养殖企业的组建等内容。 本书是目前国内首本以图文并茂形势介绍中国龟鳖养殖业的书籍，是中国野生动物专项调查丛书之一。本书为大16开本，精装彩色印刷。 

本书以介绍中国的龟鳖养殖业现状为主要内容，以中国部分省、市（自治区）龟鳖养殖业状况和外国龟鳖动物饲养状况为辅助内容，并收录了50种龟鳖动物的生活习性和养殖技术；汇集各*鳖养殖模式、饲养池塘类型、产卵场模式和孵化方法；也介绍了杂交龟现状，并对29个杂交龟初步命名；最后，介绍龟鳖养殖企业的组件等内容。
本书理论结合实践，内容全面翔实，是目前国内首本以图文并茂形式介绍中国龟鳖养殖的书籍。本书既是广大龟鳖动物养殖人员、爱好者的重要参考资料，也可为动物学、保护学和水产养殖等学科的研究提供基础资料，为有关科研、生产单位和大专院校教学提供必要的参考。

第二章 中国龟鳖类动物养殖业发展与现状
　　第一节 中国鳖类动物养殖业发展与现状
鳖类动物是一群背甲没有角质盾片、覆以柔软革质皮肤、腹甲骨板退化缩小、不互相愈合的爬行动物。全世界1科14属约23余种，仅分布于非洲、亚洲及北美等地。中国现存4属6种，主要分布于华南、华东等地。早在3000多年前，人类对鳖类动物已有认识，表现在食用、药用及民俗文化等方面。随着科学技术的发展，人们对鳖类动物的经济价值有了进一步认识和提高，市场需求量逐年增大，促使鳖类动物养殖势头日益剧增。
我国是水产养殖大国，也是世界上鳖类动物养殖和消费大国之一。鳖类动物养殖业曾经成为一些地区发展农村经济、带动农民致富奔小康的地方优势产业；是淡水水产养殖业中的特色主导产业之一，并占有重要地位。我国鳖类动物养殖业的发展历经养殖技术和市场考验，具有自己特有的发展过程。
一、中国鳖类养殖业发展
我国鳖类动物的养殖以我国台湾省较早，20世纪50年代，台湾已开始养殖中华鳖，养殖户主要集中在台湾省南部，年产近千吨，大陆几乎没有鳖类动物养殖。20世纪70年代前后，我国鳖类动物的来源以野外捕捉为主，当时因缺乏保护动物和持续利用意识，人们捕捞到何种类就食用和药用之。从文献记载和传媒报道来看，人们捕捞的种类有山瑞鳖、鼋和中华鳖3种，数量以中华鳖居多。
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