大樱桃，又称甜樱桃或洋樱桃，原产于欧洲，于19世纪末、20世纪初传入我国，是我国北方落叶果树中果实成熟*早的树种。其果实营养丰富，色、形、味俱佳，素有“春果**枝”、“果中珍品”的美称。书中以图说的方式，形象直观地着重介绍大樱桃的品种选择、塑料日光温室和塑料大棚的设计与建造、苗木繁育与栽植、土肥水管理、整形修剪和病虫害防治等关键技术，并针对温室生产中出现的问题，阐述了产生的原因和解决的办法。全书图文并茂，指导性和可操作性强，可供广大果农和果树科技工作者参考。  

本书由辽宁省农业科学院果树研究所研究员韩凤珠、赵岩和王家民等编著。书中以图说的方式，形象直观地着重介绍大樱桃的品种选择、塑料日光温室和塑料大棚的设计与建造、苗木繁育与栽植、土肥水管理、整形修剪和病虫害防治等关键技术，并针对温室生产中出现的问题，阐述了产生的原因和解决的办法。全书图文并茂，指导性和可操作性强，可供广大果农和果树科技工作者参考。

第一章　概述
大樱桃的生长发育，对气候条件有着特殊的要求。它要求冬季无严寒，夏季凉爽，年平均气温在12℃左右，才能良好生长。所以，低温是限制大樱桃向北发展的主要障碍。长期以来，我国只有辽东半岛和胶东半岛地区，是大樱桃露地栽培的主要区域，但在这些栽培区域的生产中，还时常存在着倒春寒，使花蕾及幼果受冻；果实成熟期遇雨，还会引起大量裂果而降低产量和果实品质。
利用温室和大棚栽培大樱桃，目的是为其提供适宜的生长发育环境。使露地适栽区提高防御自然灾害的能力，提高果品产量和质量，使露地不能栽培的地区，如辽宁和河北省北部，内蒙古、新疆、吉林和黑龙江等地，都能够发展大樱桃生产。这样，既扩大了栽培区域，也延长了鲜果市场的供应期，最终使农民获得比露地栽培高出几倍甚至十几倍的经济效益。
以塑料日光温室生产为例，建造塑料日光温室的费用，每667平方米需要5万元左右。按使用年限折算，每667平方米年费用为0.3万元，覆盖材料年均费用为0.2万元，农药、化肥及管理用工等年费用为0.4万元，总计年费用为0.9万元，每667平方米产果300～500千克，果实平均售价为100元/千克，减去0.9万元投资，每667平方米纯收人为2万～4万元。
目前，利用温室和大棚栽培大樱桃，在我国发展迅速，已形成一定的生产规模。经十余年的试验示范，利用温室和大棚栽培大樱桃的生产技术，已经基本成熟，成功的典型也起到了良好的示范作用。但是，此项产业一次性投资较大，栽培技术要求精细，需要栽培者正确熟练掌握，方能收到预期效果，获得高产出、高收入的回报。
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