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编辑推荐  内容推荐本书由四川省农科院食用菌开发研究中心王波副研究员等编著。内容包括：食用菌菌种生物学特性，制种设施与设备，消毒与灭菌，菌种分离与培养，菌种制作，菌种保藏，菌种的杂菌控制与害虫防治等。全书为彩色印刷，除内容丰富，通俗易懂外，还将制种的关键技术用彩色图片表示，力求达到看图学技术，照图操作的目的。适合食用菌专业户，食用菌生产场及加工厂和相关人员阅读。目　　录一、 菌种生物学特性 （一） 营养生理特性 （二） 生长的环境因子 （三） 主要食用菌、药用菌菌种特征二、 制种设备及设施 （一） 制种设备 （二） 培养设施三、 消毒与灭菌方法 （一） 常用消毒与灭菌药......