乡村振兴战略不仅要靠政策和科技，也要靠颠覆性技术的强力支撑。本书集中介绍了一批颠覆性农业科学技术，这些科学技术在实际生产生活中已经发挥作用，证明了其可行性和有效性，也展示出广阔的发展前景，体现了对实施乡村振兴战略具有积极的示范和借鉴作用。这些科技涉及种植业、畜牧业、加工业、服务业，以及农村住宅、环保等有关领域，详尽介绍了这些颠覆性技术的科学原理、创新过程及推广应用情况，叙述生动，趣味性强，不仅适合广大农业从业人员，也适合大众阅读学习。

蒋建科，陕西杨陵人，人民日报高级记者。荣获中国新闻奖等各类新闻奖100多个，先后被中宣部、中组部等9部委联合评选为全国科普工作先进个人。2007年12月被世界银行及其国际农业研究磋商组织授予“杰出记者”奖，这是中国记者首次获得该项国际新闻大奖。

　  1986年8月毕业于西北农业大学（今西北农林科技大学），被分配到人民日报从事科技新闻报道工作至今。采写内参300余篇，其中100多篇得到中央领导和省部级领导同志批示，对推动许多重大问题解决发挥了重要作用。另有一批新闻作品入选中学语文教材和中考语文试题，有的还被《新华文摘》等媒体转载。

主持和参与农业农村部、科技部等省（部）级研究课题10余项，发表学术论文40余篇，著有《农业新闻学》《超视距新闻传播》《论农业本质》等专著。

当选中国科技新闻学会常务理事兼农业委员会副主任，受聘担任中国农业大学、西北农林科技大学、华中农业大学等多所知名农业大学兼职教授。

    农业作为一个古老而传统的产业，已经有1 万年甚至更长的时间了。农业的产生标志着人类由采猎自然食物到自己生产食物，从适应自然到改造自然方面迈出了一大步。这个变化被称为“食物革命”，其实质是一种产业革命，是生产方式的转变。

    作为农业生产的核心，绿色植物是为人间盗取天火的普罗米修斯，是级生产者，是农业生产的基础。如果把地球的历史比作一天，那么在凌晨3 时40 分诞生了植物，到了晚上9 时45 分出现了裸子植物，1 个小时后出现了有花植物。而人类出现在后的20 秒钟里。由此可见，在我们居住的这个星球上，人类只是一个新成员，而植物已经是老居民了。

    经过上万年的发展，农业发生了几次重大的技术革命，已经进入转基因技术等高科技时代。然而，农业问题似乎并没有得到彻底解决，全世界尤其是发展中国家，农业生产水平普遍偏低，加上干旱、洪涝、病虫等自然灾害，粮食生产很不稳定，全世界每年还有不少人处于饥饿状态，农民生活水平亟待改善和提高。

    问题究竟出在哪里？怎样才能解决这些问题？农业的出路在何方？笔者在长期的调查研究中认识到，任何事物都有其发展运行的规律，只有抓住了事物的规律，才能更好地认识事物，进而为解决问题提供帮助。所谓“万变不离其宗”。那么，农业的规律是什么？本章正是按照这个思路，从认识、揭示农业的本质入手，为寻找农业发展的基本规律提供一个途径。