龚培培编著的《青虾高效生态养殖新技术》精心设计了图说的形式，并辅以大量生产操作实例，方便渔民朋友阅读和理解，加快对新技术、新成果的消化与吸收。立足解决当前实际问题的同时，还着力推介资源节约、环境友好、质量安全、优质高效型渔业的理念和创建方法，以促进产业增长方式的根本转变，确保我国优质高效水产养殖业的可持续发展。
第一章 青虾养殖概述及生物学特性 第一节 青虾人工养殖概述 第二节 青虾生物学特性 第二章 青虾养殖水环境与环境控制 第一节 青虾对水环境的要求 第二节 影响养殖水环境的因素 第三节 水环境控制技术 第三章 营养与饲料 第一节 饲料组成与营养成分 第二节 饲料的质量要求及其控制 第四章 青虾人工繁殖与虾苗培育 第一节 人工繁殖 第二节 虾苗培育 第三节 虾苗出池与计数 第四节 网箱育苗 第五章 青虾池塘生态与健康养殖 第一节 青虾养殖通用技术 第二节 其他养虾方式 第三节 青虾养殖模式 第六章 病害预防与控制技术 第一节 青虾疾病发生的原因 第二节 青虾疾病预防 第三节 青虾用药的方法与管理 第四节 青虾疾病治疗 第七章 青虾捕捞、运输与上市 第一节 青虾捕捞 第二节 青虾运输与上市 附录 附录1养殖用水水质标准 附录2农产品安全质量无公害水产品产地环境要求 附录3 农产品安全质量无公害水产品安全要求 附录4无公害食品淡水虾 附录5无公害食品青虾养殖技术规范 附录6淡水池塘养殖水排放要求 附录7渔用药物使用和渔药残留限量相关标准 附录8无公害食品渔用配合饲料安全限量 附录9 无公害食品水产品中有毒有害物质限量 附录10水产养殖质量安全管理规定 附录11食品动物禁用的兽药及其他化合物清单 参考文献