《甘蔗高产高效生产技术》共分为11个工作项目，内容上由浅入深，循序渐进，理论知识和实训相结合，形成了涵盖专业能力培养所应知应会的知识和技能体系，着重加强学生智力开发和实践能力的培养。为了突出近年来甘蔗生产的科研成果，把“甘蔗高产高效生产关键技术”独立成为一个学习项目，便于学生的学习和掌握；甘蔗生产全程机械化是蔗糖业发展的必然趋势，因此增加“甘蔗生产机械化技术”学习项目。全书由王海华统稿。 

     《甘蔗高产高效生产技术》是高职高专国家示范 性骨干院校建设核心课程规划建设教材。教材以培养 能直接从事甘蔗技术推广、生产和管理的高端技能型 人才为指导，将高等职业教育“必需、够用、实用” 的原则贯穿于教材编写的全过程，突出新技术、实用 技术和无公害生产技术。根据甘蔗生产管理过程，全 书共分11个生产技术项目37个典型工作任务，主要介 绍新植蔗栽培基础技术；秋、冬植蔗，宿根蔗的生产 技术；甘蔗高产高效生产关键技术；甘蔗健康种苗和 果蔗生产技术；甘蔗主要有害生物防控技术；甘蔗全 程生产机械化和甘蔗砍、运、榨管理技术。在相应的 工作任务后含有相应的技能训练，附有复习思考题。
    《甘蔗高产高效生产技术》可供南方各省高职高专作 物生产技术、园艺技术、生物技术等相关专业使用。